Indický kečup

11. 9. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

2 kg rajčat
4 cibule
12 stroužků česneku
2 lžičky kari
2 lžičky mleté pálivé papriky
2 lžičky mletého zázvoru
10 dkg rozinek
1 dcl octa
4 lžíce cukru krupice
2 lžičky soli

Postup přípravy

rajčata+2 cibule povařit doměkka,propasírovat
přidat zbylou cibuli, česnek,kari, papriku a zázvor a ½ hodiny vařit/i déle/
pak přidat rozinky, ocet, sůl a cukr a vařit do zhoustnutí
/hodně husté- z jedné dávky 4,5-5 skleniček od dětské výživy/
nakonec sterilizovat 20 minut při 80°C
Poznámka:
já dávám pouze 1 lžičku pálivé papriky a jen 0,75 dcl octa,
nesterilizuji - jen horké naplním do skleniček a otočím dnem vzhůru

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

barvice 19. 1. 2012, 5:36

Peťo kečup jsem vyskoušela a je luxusní (Y)

Pěkně pikantní to máme rádi ,-)

Moc děkuji za recept, příjemná změna |:o)

FIPINKA 15. 5. 2010, 19:25

Je to něco jako německý kari kečup?

zdenka131 14. 9. 2009, 9:15

Včera som urobila ešte ďalšie 2 dávky, spolu 4 dávky. Je to najlepší kečup, aký som jedla. (Y)

chrobi 14. 9. 2009, 12:19

@zdenka131 to jsem moc ráda, jen to zatracené míchání je nekonečné :-)

zdenka131 12. 9. 2009, 10:23

Kečup je dokončený. Je fantastický. Cibuľu a cesnak som tiež rozmixovala, idem urobiť ďalšiu dávku. Ďakujem za výborný recept.

chrobi 13. 9. 2009, 23:16

@zdenka131 jsem ráda, že vám chutí :-)

, já letos zatím dělala z 10 kg rajčat , udělám ještě jednu dávku a v komoře musím dát na horní polici , jinak by moc dlouho nevydržel :-$

zdenka131 12. 9. 2009, 6:04

Dobrý deň, recept ma zaujal, chcem ho skúsiť. prosím vás, po pridaní ostatnej cibule a hrozienok sa to už nesterilizuje? Ďakujem

chrobi 13. 9. 2009, 23:14

@zdenka131 Dobrý den, v původním receptu je psáno, že se má sterilizovat 20 minut při 80°C, já to nedělám, jen po naplnění horkého kečupu uzavřu skleničky a otočím dnem vzhůru. Nikdy se mi nic nazkazilo.